Nože Old Bear od italské firmy Antonini vynikají nízkou hmotností a kvalitou použitých materiálů. Střenky jsou zhotoveny z přírodních materiálů - dřevo. Všechny nože jsou opatřeny patentovaným systémem pojistky jejíž objímka je vyrobena z mosazi. Samotná pojistka je hliníková. Rukojeť nože je vyrobena z laminovaného topolového dřeva s italskou trikolórou na hřbetu, které je poskládáno z několika vrstev pro vyšší pevnost. Topolové dřevo se vyznačuje nízkou hmotností a tak je tento nůž znatelně lehčí, než srovnatelné verze s jinými materiály rukojeti. K laminování byly použity netoxické pigmentové barvy a lepidlo bez obsahu formaldehydu. Čepel z nerezové oceli Aisi 420 je broušena na kamenech rukama zkušených a kvalifikovaných řemeslníků. Konstrukce nože Old Bear® je bez vratné pružiny, což znamená, že jeho pojistný systém čepele je vybaven pevným bezpečnostním kroužkem (na který se vztahuje patent č. 1187282 z roku 1985 společnosti Todesco z Maniaga - Itálie, která je aktivním partnerem tohoto projektu), který fixuje rukojeť v otevřené a zavřené poloze. Ovládání pojistky může být jednoruční (palcem), ale rozevření nebo uzavření čepele nože je již záležitostí zapojení obou rukou. Bezpečnostní kroužek je u této verze z oceli. "Old Bear®" je exkluzivní řada zavíracích nožů vytvořená u příležitosti 90. výročí založení společnosti Antonini (1925-2015), která se vyznačuje jednoduchými a ergonomickými tvary a vznikla zapojením tradičních výrobních technik s vysokou úrovní manuální zručnosti. Čepel nože je opatřena solí vyleptaným logem "Old Bear®". Technické parametry: Délka čepele: 90 mm Celková délka: 210 mm Délka rukojeti: 120 mm Hmotnost: 57 g Materiál čepele: Hardened Aisi 420 steel - HRC 54/56 - nerezová ocel Povrch čepele: Satin Materiál rukojeťi: Black Laminated Wood with Italian tricolor flag - černé vrstvené dřevo s italskou trikolorou Pojistka: mosaz - patentovaný systém pojistky.